Pro-Guaitarilla

NACERA EN NOVIEMBRE "ALAS Y PALABRAS"

2011-11-12T13:31:00.000-08:00

EL SENTIR POÉTICO DE TULIA MARÍA ÁLVAREZ DE CERÓN

Por

J. Mauricio Chaves-Bustos

LA POETA MARÍA ÁLVAREZ DE CERÓN, nos vuelve a sorprender con sus palabras poéticas, en un ir y venir sintiente que nos pone en situación con el Mundo. Ya en Regalos de la vida (1999) y en Versos de otoño (2005) habíamos sentido la experiencia de una temática que nos vuelve la mirada a lo primigenio, a lo original; madre y maestra, al fin y al cabo, pareciera que su misión es mostrarnos el aquí y el ahora, pero concatenado con el antes, con el pretérito que se vuelve memoria en expresiones sencillas, pero con la profundidad propia de la mujer sabia, la mujer vertida en experiencia de vida cuando se detiene a contemplar el camino recorrido, en un vistazo de vuelta de cabeza frente a una vida que sigue su marcha. Es la experiencia del eterno retorno a la palabra germinal, a la tierra, a lo ancestral, pero tejido mágicamente en la expresión de un hoy continuo, de una contemporaneidad que exige cordura e inteligencia.

En su expresión poética hay sabiduría vivida y compartida, es el compromiso del poeta que siente el eco de la palabra que le reclama verterla en el papel, por eso, antes que todo, se siente la voz súbita del poeta que siente que ha entrado en una especie de estado de trance, donde la mano es dirigida por algo o alguien que no se puede explicitar, pero que se vuelven poemas, versos, palabras vivas en tono poético:

Debe ser la palabra de dulce sabor

y llenar de placidez la boca

y al expresar de la mente las ideas

ha de brotar cristalina y deleitosa.

Y la poeta nariñense así lo experimenta, y quiere hacérnoslo saber. Ahí su papel de maestra, de guía antes que de conductora, porque ya hecha palabra la expresión poética, debe ser compartida, ir libre hacia la diáspora donde confluye todo lo sintiente y lo racional. No es la sola razón ni el puro sentimiento en casas separadas, es la confluencia de la experiencia vital, del conocimiento aprendido y razonado, es el sueño y la realidad, todo, todo, confluyendo en el delta de la poesía. Tulia María se vuelve entonces peregrina, es un viajar constante del alma que busca, en los rincones del universo y en los espacios amplios de la vida, el libro de la historia, no en marcaciones racionales saturadas de fechas y datos, sino en la de la experiencia cotidiana, en la pulsión de lo diario que se experimenta con quienes la rodean: sus hijos, su esposo, sus nietos, sus alumnos..., las flores, las nubes, sus papeles..., sus canas, sus ensueños, sus suspiros, sus amores y desamores... La vida, la vida que es y será, la que no se detiene. La poeta nos canta la pulsión poética, y nos la quiere permanentemente compartir:

Seguir escribiendo es trazar un sendero,

encender la antorcha que no apaga el viento,

alcanzar el lucero que va refulgiendo

y legar a otros nuestros sentimientos.

La modernidad nos quiso a acostumbrar a un distanciamiento entre lo sintiente-viviente y a lo racional-intelectual. Lo complejo cobró fuerza en detrimento de lo simple. La razón y la pulsión separadas, forjaron individuos que fueron sujetos o espíritus sueltos. Hoy, cuando el hombre se siente llamado a unir nuevamente pulsión y razón, sentimiento y saber, es cuando la expresión poética de TULIA MARÍA se vuelve más vigente y necesaria que nunca, ya que en su palabra hay una detención equilibrada entre lo que conforma la totalidad del hombre. Con un lenguaje sencillo, la poeta logra amalgamar con su voz el conjunto de esos elementos que nos conforman y forman como seres en el tiempo, dueños de una herencia y de un legado que no podemos desconocer. Esas voces sosegadas, esas experiencias poéticas que surgen sin las artificialidades de las falsas expectaciones, son las que se vuelven cántaros donde mora la memoria, a ellos hay que volver para saber quiénes somos, de dónde venimos, su poesía permite alimentarnos nuevamente de nuestra esencia.

En la experiencia de vida de TULIA MARIA, en su expresión poética en sus tres libros y en los no publicados, en su trabajo comprometido como maestra, en su expectación como madre, abuela, esposa, hija, ahí es donde habita su poesía, ha hecho de la palabra su hábitat, por eso podemos sumarnos como lectores a esa experiencia, volverla nuestra, permitir, como ella, que la palabra habite con nosotros, hacer de la poesía nuestra morada:

Todos vamos al horizonte legendario,

edén precioso con verdes siemprevivas.

Llevemos la antorcha del corazón siempre encendida

con el amor, la fe, la compasión y la poesía.

Hay que tomar el testigo, formar parte del eterno retorno, sentir que somos también la palabra, y que existe la necesidad, como lo siente nuestra amiga poeta, de compartirla, de abrir las puertas de la casa y permitir que habite la poesía.

LAS OCAS Y ULLUCOS.

2011-11-05T07:35:00.001-07:00

Tuve la dicha de ser en estos días visitado por don LUIS LEÓN Y MARIA FANTINA, queridos y recordados paisanos quienes hace poco viajaron a nuestras tierras y como todo nariñense detallista, me han traído a regalar para recordara dos frutos que son también aprovechados por nuestras familias en su aliemntación, se trata de las OCOAS Y LOS OLLOCOS.

Ante esta sorpresa me dedique hacer esta consulta en internet de lo cual aporta una síntesis, pero que en el fondo quiere llevar el mensaje a través s de nuestros lectores a que sus familiares muchos de ellos agricultores, no dejen de cultivarlos, pues en otros países son productos de gran cosecha y comercialización y sustituyen la papa en sus épocas de escases en la cosecha la cual siempre afecta nuestros platos típicos y del día a día.

Son tubérculos andinos la oca, el olluco y el mashua, son otras de las tantas especies valiosas que nos heredaron nuestros antepasados, que constituyen base de la alimenticia del poblador sureño y complementan y sustituyen muchos veces a la papa.

sus hojas son alternas y trifoliadas, semejantes al trébol, con peciolos de
2-9-11 cm de largo; Las inflorescencias se disponen en dos cimas de 4-5 flores
cada una, la flor esta constituida de un cáliz con 5 sépalos soldados, la corola
tiene 5 pétalos unidos en la base de color amarillo, con bordes irregulares y
líneas longitudinales púrpuras, es de polinización cruzada.
La oca rara vez forma fruto, porque las flores se caen después de abrirse,
sin embargo cuando forma fruto este es una cápsula formada por cinco lóculos con 1-3 semillas por lóculo. Los estolones brotan de las yemas auxiliarles en los nudos subterráneos del tallo, los tubérculos son tallos cortos que son el resultado del engrosamiento terminal de los estolones, son de forma alargada, con yemas u "ojos" pronunciados y tiene diversidad de colores: desde blanco y amarillo pálido, pasando por anaranjado y rosado, hasta violeta oscuro casi negro.

Los estudios de Investigación y Proyección en Raíces y Tuberosas de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), ha evaluado los morfo tipos de estas tres tuberosas andinas colectadas en los departamentos de Ancash, Apurímac, Ayacucho, Huánuco y Junín en Perú, pero también lo hacen en ecuador y Colombia especialmente en la región fronteriza, pues es propia del clima frio predominante en el sector.

Se considera que es una herbácea que mide entre 20 y 30 cm de alto, tiene tallos suculentos, hojas trifoliadas y flores amarillas con 5 pétalos. Posee tubérculos que miden de 5 a 15 cm de largo, los cuales tienen formas y colores muy variados. Curiosamente se ven de estos fritus en Nueva ZELANDA, siendo su origen estrictamente amerindio.

Familia: Oxalidáceas
Nombres: O'qa, okka(quechua); apiña, kawi (aymara).

Los tipos andinos generalmente requieren de períodos diurnos menores de 12 horas para iniciar la formación del tubérculo. En la mayoría de los casos los días más largos producen solamente el desarrollo del follaje. En los Andes, el cultivo crece en lugares donde las lluvias varían de 570 a 2,150 mm. La oca parece indiferente al tipo de suelo y se ha reportado que la tolerancia de acidez varía de 5.3 a 7.8 de pH.

La reproducción es por tubérculos y tallos, mas no por semillas. Su cultivo es muy parecido al de la papa. En condiciones normales produce 5 t/ha, bajo condiciones mejoradas 7 t/ha y en forma experimental se han alcanzado las 40 t/ha. Se cosechan igual que la papa; pero tienden a ser mas frágiles, es por ello que tienen que ser manipulados con cuidado.

Existen al menos 50 variedades. Las mejores colecciones de germoplasma en el Perú están en Cusco (400 accesos),Puno y Huancayo, y en Ecuador en Quito.

En fresco se consume cocidas, generalmente "asoleada" y deshidrata como "ccaya" o "uma ccaya". También se hacen dulces y mermeladas. Su tallo constituye un excelente forraje para animales mayores

Alimento: Se consume el tubérculo. Una vez cosechado debes asolearse durante unos días para desarrollar la sacarina. También se prepara el chuño de oca.

Medicinal: Se le usa como emoliente, para el tabardillo y como astringente. también para *Almidón: Se prepara un almidón muy fino.

Forraje: Especialmente para cerdos(la planta entera).

Es muy variable, pero igual o mejor que la papa. Su contenido de proteína es muy variable, pero generalmente está por encima del 9% en la materia seca y con buena proporción de aminoácidos esenciales.

EL Ulluco U OLLOCOS

olluco, melloco, ulluco, papalisa, papa lisa, ruba, chugua, ulloco u olluma

Es nativa del Altiplano, donde se cultiva por su tubérculo y hojas comestibles. es una planta herbácea y compacta; las variedades silvestres son rastreras Se cultiva a más de 2800 msnm en Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú, pudiéndose también encontrar en Argentina y Chile. Los tallos y hojas son suculentos y mucilaginosos, con un tallo angular del que brotan largos pecíolos alternos al cabo de los cuales se presentan hojas cordiformes, de color variable según el cultivar. Presenta inflorescencias axilares, de flores hermafroditas. Raramente produce fruto; cuando lo hace, la semilla es un aquenio piramidal de superficie rugosa.

Basella tuberosa Kunth in F.W.H.von Humboldt, A.J.A.Bonpland & C.S.Kunth, Nov. Gen. Sp. 2: 189 (1817).

Melloca tuberosa (Kunth) Lindl., Gard. Chron. 1847: 685 (1847).

Melloca peruviana Moq. in A.P.de Candolle, Prodr. 13(2): 225 (1849).

Ullucus kunthii Moq., Biblioth. Universelle Genève 11: 80 (1849).

Ullucus aborigineus Brücher, Ber. Deutsch. Bot. Ges. 80: 379 (1967).²

El olluco, melloco, ulluco, papa lisa, ruba, chugua, (Este nombre es mas común en la región Cundibyasense donde se consume masivamente en el famoso COCIDO su plati típico. ulloco u olluma (Ullucus tuberosus) es una planta de la familia de las baselaceas, nativa del altiplano andino, donde se cultiva por su tuberculo y hojas comestibles. Se cultiva a más de 2.800 msnm en Bolivia, Colombia, Peru y Ecuador, pudiéndose también encontrar en Argentina y Chile.

En los estolones subterráneos o superficiales se producen tubérculos de forma alargada o esférica, y de colores que van desde al blanco al naranja y púrpura. Normalmente su diámetro va de los 2 a los 15 cm, pero en condiciones favorables pueden asemejarse a los de la papa (Solanum tuberosum). La piel es claramente distinta del interior, firme y claro, de color blanco a amarillo limón y sin fibras perceptibles. Las raíces son fibrosas y pivotantes.

Genéticamente, son diploides y triploides, con una base de 12 cromosomas. Son más resistentes los triploides aunque estériles, salvo por propagación vegetativa.

(ullucus tuberosus) o chigua, timbo (Venezuela, Ecuador, Colombia) y papa lisa en otros países, es un excelente reemplazo de la papa en aquellas regiones donde hay mucha humedad, se produce desde el nivel del mar hasta los 4.000mts, es nativo de Colombia, en 1.848 lo llevaron a Francia y se cultiva en Nueva Zelanda y en Finlandia. Los ullucos son una enredadera de hojas gruesas redondas o acorazonadas, Contiene 12.5% de carbohidratos, 35% de fósforo, vitaminas del complejo B y acido ascórbico. Contienen el 12.5% de carbohidratos, 35% de fósforo, vitaminas del complejo B y acido ascórbico. Ullucos caucanos, Cubiullucos y mermelada de cubios, fueron las preparaciones que acompañaron esta edición del programa.

Soporta las sequías, pero en época de crecimiento requiere unos 800 a 1400 mm de precipitaciones. El sol abundante es imprescindible para las variedades más difundidas, con entre 10 y 14 horas de período diurno, aunque las variedades más australes de Chile y Argentina parecen no tener los mismos requisitos. Los agricultores suelen elevar el nivel de la tierra alrededor del tallo a medida que aparecen tubérculos para fomentar el crecimiento de otros. Su madurez insume entre 5 y 9 meses, y es más lenta a mayores altitudes.

Las prácticas de cultivo tradicionales varían con la zona; en el norte del Perú, se lo planta en melgas tras una cosecha de papa, alternando con la oca (Oxalis tuberosa) y la mashwa (Tropaeolum tuberosum). En zonas más al sur se lo planta junto al maíz (Zea mays), mientras que en Chile suele compartir espacio con la papa y la oca. No se han desarrollado modelos modernos de plantación, pero las técnicas tradicionales combinadas con el uso de fertilizantes y cuidados para la prevención de pestes permiten producir hasta 50 ton útiles por hectárea, rivalizando con los mejores cultivares de papa de esa zona; normalmente, sin embargo, rara vez superan las 10. Se cifra en unas 60 000 ton anuales la producción del Perú, el principal productor, y continúa en aumento. La extracción del tubérculo se realiza a mano.

Los tubérculos se consumen con más frecuencia hervidos que de otro modo, ya que su alto contenido de agua (un 85% cuando frescos) dificulta otras preparaciones. La piel es delgada y se quita con facilidad, pero puede consumirse junto con la pulpa, de color pálido

Día del Olluquito, Cada 5 de octubre, se celebra en varios pueblos andinos del Perú, el día del olluquito. La fiesta más famosa se celebra en Ayamarca (Huancavelica). El pueblo entero prepara en sus calles el famoso plato con charqui que reúne cientos de visitantes cada año. Gastón Acurio, reconocido chef peruano, se confiesa devoto del olluquito de Ayamarca donde se cocina según sus palabras "el mejor olluco del mundo".

El principal problema para su expansión, sin embargo, es la elevada presencia de infecciones virales Cuatro especies diferentes lo atacan: el virus del mosaico de Ullucus (Potyvirus sp.), una especie de Tobomavirus, el virus del mosaico de la papaya (Potexvirus sp.) y el virus C del ulluco (Comovirus sp.). Estos causan perdida de vivacidad y deformaciones, y resultan sumamente difíciles de erradicar. La expansión del cultivo esta sujeta al uso de técnicas de propagación que impidan el traspaso del virus o al uso de variedades resistentes.

DE CASTOR A KASTOR

2011-10-19T08:50:00.000-07:00

En esta oportunidad me refiero a uno de los delfines de don EUDORO CABRERA VALLEJO, joven de nuestra municipalidad que por sus propios medios después de estudiar en Pasto decide volar a Bogotá, copiando el modelo de dos de sus hermanos RUTH. Y ALVARO.

CASTOR que es su nombre de pila, como sus hermanos queda huérfano de madre a muy temprana edad, pues AURITA SOLARTE TORRES, hermana del poeta MARCO AURELIO (de quien hice otra crónica que se puede consultar en entradas antiguas del blog) fallece al tener a su último hijo GERMAN, quien fuera alcalde del municipio. Triste y dolorosa situación que don EUDORO, su padre supo sortear con estoicismo y valor.

Nos conocemos a CASTOR Y ALVARO en los vetustos asientos escolares de la llamada escuela urbana de varones, cursando nuestro primer año de primaria, mesones desproporcionados a nuestras diminutas figuras y con una butaca o banca de ancha y resistente tabla que soportaban como lo que mas aguanta el tropel de generaciones de muchachos inquietos, juguetones y traviesos como fuimos, estas eran de color negroide creo por las muchas manos mugrositas y hasta grasosas que por allí se rosaron acariciando el mueble N. veces como las plumillas de un limpia brisas de los autos.

Era Castor el menor de los dos y el penúltimo de la heredad, de cuerpo tierno y delgado por no decir flaco en comparación con ALVARO fortachón y un tanto mas alto, su tés blanca y con algunas pecas en sus mejillas, sus ojos un tanto claros o GARZOS como decimos en nuestro medio, de actitud serena y de inteligencia reflexiva quizás callado o de actuar silencioso, pocas veces se salió de casillas en sus actos salvo los alegatos cuando jugaba al neto, la valga, al pepo y cuarta, a la libertad o al balón, en esto también contrastaba su comportamiento con el fogoso ALVARO.

Nuestra relación y trato no fueron mayores pues lo que se fortalecía en la educación era el compañerismo, el valor de la amistad era poco o nada conocido entre nosotros solo se sabía que nuestras familias se estimaban y respetaban mutuamente y esa era la actitud que se preservaba en dicho modelo pueblerino, por ello al terminar esta primera fase de estudios nos dispersamos por distintas sendas. Los Cabrera fueron a estudiar a Pasto y yo quedé en Guaitarilla, como primera generación del colegio NUESTRA SEÑORA DE LAS NIEVES, a cuyo momento histórico fueron repatriadas algunas estudiantes como MYRIAM SOLARTE su prima, LILETH, su hermana, GIOVANINA SOLARTE, GLORIA CERON MONTENEGRO y MARIA EUGENIA mi hermana, entre las que yo recuerdo.

De este CASTOR CABRERA SOLARTE, casi no volví a saber nada, salvo unas que otras vacaciones que paseando por las calles nos permitían cruzar miradas, creo que él dirá lo mismo de mis actos.

Al pasar el tiempo nos encontramos en Bogotá, cuando él trabajaba en una comisión del congreso nacional y cruzamos un corto saludo y nos contamos que estábamos estudiando nuestras carreras profesionales de la cual considero fue persistente y dedicado a su LINGÜISTICA en la “Nacho” la UN. Universidad Nacional, de la cual yo me retiré y dejé mis estudios de Sociales por uno de los paros estudiantiles largos que se dieron al final de la década de los 70 e ingresé a la U. Autónoma. No fue mas nuestro contacto a pesar de que estaba muy enterado de su vieja amistad con mi hermano DANIEL RAMIRO por su relación amigable y cercana con RUTH su hermana mayor.

Por estos días su hermana Lileth, ha llamado a mi hermana María Eugenia para enterarla de un HECHO QUE ENGRANDECE A CASTOR y que es el especial motivo que me embarga y emociona para escribir este artículo que titulo de CASTOR a KASTOR en el cual muere no en lo biológico el CASTOR CABRERA sino en esa forma de vida que acabo de contar y nos permite vislumbrar el nacimiento a otra vida la del KASTOR NARRADOR, una nueva vida la del goce y disfrute del escribir LITERARIA, LA VIDA DEL LINGÚISTICA, en si la VIDA DEL ESCRITOR. Pone en juego su capacidad creadora y recreativa con la magia que le da su preparación universitaria que consolidara con sus estudios en la Universidad Javeriana y la experiencia como profesor universitario y el roce que cada dia gana participando en encuentros propios de su especialidad, las letras pero sobre todo las bellas letras.

Es que para mí, espero que mis lectores así lo hayan comprendido, lo que más me enorgullece y de mi se merecerán todos los reconocimientos es que hayan hechos sobresalientes que den mérito y gloria a nuestra comarca y engrandezcan nuestra cultura local pero que además la lleven más allá de nuestras pequeñas fronteras y se difunda con sabiduría por doquier con espíritu positivo. Por ello hoy cuando KASTOR, me regala su primera obra narrativa titulada LOS VISITANTES, una fantástica colección de cuetos.

LOS VISITANTES de KASTOR CABRERA, un guaitarillense que no niega ni reniega de su tierra natal se publica el mes de julio de este año (2011), es como si se ”parieran” a la vez dos personajes, de una parte el escritor y por la otra el libro. Vaya para KASTOR nuestra voz de felicitación y una dosis de entusiasmo para sega emprendiendo en estas lides y dando nombre a la tierra que le vio nacer y que quienes conozcan su obra por este medio la difundan y adquieran que es como se hace verdadero y real el reconocimiento al escritor, que para consolidarse necesita de los que aman la lectura.

Que bueno este parto del que ya disfruto con éxtasis su lectura, son cuentos como El sueño, Los visitantes, del que se extracta el título de la obra, Los olvidados, Amantes, Diario de un escritor, La lectora de Stendhal, El padre dedicado su papá don EUDORO. El diario de los sueños, La sociedad secreta y sierra Verano de caníbales.

No entro por ahora a comentar los cuentos ni a descifrar un estilo personal ni a ubicarse en un contexto la obra en general pero si quiero afirmar que en breve lectura su lenguaje incita a aferrarse a ella, a buscar un sentido en el manejo de situaciones y personajes, a interpretar de su versatilidad en el manejo de las palabras y de la composición como el surrealaismo de unos con el gran imaginario de otros lo cual lo embruja y entretiene pero a la vez genera curiosidad y ganas de no desprenderse de cada cuento que es como una historia de la vida real transportada a la fantasía creadora del autor, que buen manejo de las referencias extraídas de otros contextos literarios y como logran engranarlas hábilmente y con sutileza que las vuelve imperceptibles como si fueran propias de su texto pero las hace asertivas al contexto propio de cada cual y aprovecha justo el momento para hacerlo.

La verdad es que requiere de emoción y entusiasmo para leer y degustar la obra. Se que cada lector como es la finalidad de los mismos no en este sino en todos los casos de toda obra dejan en libertad a que cada cuento se asuma como el lector la entienda pues el escritor no escribe para si mismo sino para los demás, es convertirnos a sus “ávidos” como en los protagonistas de su propia historia en este caso de cada cuento.

FELICITACIONES A KASTOR y Bienvenida obra narrativa titulada LOS VISITANTES.

Asi que .... ¡¡¡¡¡ VIVA GUAITARILLA !!!!!

email para quienes quieran adquirir su obra:

kaz765@hotmail.com

A COMER PUNTO…… Pues…. en GUAITARILLA

2011-10-02T09:57:00.000-07:00

A COMER PUNTO…… Pues….

en GUAITARILLA

En GUAITARILLA, mi pueblo, departamento de Nariño, pueblo con nombre femenino y actitudes masculinas, donde se juntan las tradiciones paganas con las espirituales, es evidente que la comunidad busca diferentes formas para la recreación, ante las tan agobiantes situaciones que se viven causadas por lo arduo y rudo del trabajo en las faenas agrícolas como en las artesanales ya sea tejiendo el empaque de fique o en las de moldear el hierro en las forjas rudimentarias llamadas herrerías o en aquellas donde se transforman el cuero, la madera, la paja toquilla o los cereales en pan, panuchas, empanadillas, etc. Existe una de las tradiciones populares más propias de los gourmet de vereda que de una exquisita mesa de buffet.

EL PUNTO es una de las exquisiteces que pocas personas y en los diferentes pueblos procesan de la llamada “pata de vaca”.

No es la pata de la vaca la que se aprovecha pues esta es muy seca o nada gorda en cambio la mano propiamente de una res sacrificada para aprovechar la carne y su piel o cuero, también permite por la sabiduría popular que viene de la tradición y se transmite aún de generación en generación, que se extraigan al cocinarla a altas temperaturas unas GELATINAS o cocido del cuero con los nutrientes que ella carga mas ciertos tejidos blandos localizados entre el cuero y el hueso (los colágenos) los que dan un caldo viscoso que mezclado con panela y agitado multitud de veces toma una rara consistencia que estira y encoge como un caucho, al cual le agregan un GLASS o ZAROMA, azúcar pulverizada que le da el toque de sabor de una parte y por la otra la coloración blanca.

Categoría: Postres
Tipo de comida: Nariñense de Guaitarilla.
Número de porciones: 8
Tiempo de preparación: 5 a 8 horas

Ingredientes:

9 litros de agua
1 unidad de pata de res pelada y picada en trozos
2 libras de panela al menos
4 unidades de limones
2 cucharadas de canela
4 unidades de clavos de olor

Se pone a cocinar la pata en el agua, por ocho horas, hasta que la carne se desprenda del hueso, se deja reposar, se le saca el aceite que se forma (se dice que es magnífico para curar la calvicie). Se cuela y se deja enfriar, la gelatina que resulta se muele dos veces y se pone a cocinar con la panela, el jugo de limón, los clavos y la canela.

(Se reconoce el punto justo, cuando la cuchara de palo con que se revuelve se saca y la gelatina cuelga). Se pone en moldes, se deja enfriar y una vez cuajada se corta en porciones.

Para la gelatina blanca se sigue el mismo procedimiento, pero se le pone un poco más de panela y luego de moldeada y que se haya enfriado, se cuelga de una horqueta de palo y se empieza a golpear, tirando y recogiendo hasta que se blanquee.

Estos ingredientes debidamente trabajados y como dicen los CHEF llegando al “toque” final que en nuestro argot se denomina “PUNTO” logra para la vista color y forma y para el paladar gusto apropiado para ser servido y comerlo con deleite. En este caso se hacen cortes especiales por rectángulos con cierto espesor que denominamos GELATINA DE PATA para lo cual se agrega mas azúcar pulverizada a fin de poder cortarse en “tajaditas” y otros dejarse un tanto más sutilmente gelatinoso que se puede únicamente servir como rollitos en un palo de cocina o en vasitos.

La gelatina es una proteína pura extraída de materia prima colágenosa. Gracias a sus características particulares, este alimento ocupa un lugar especial en la alimentación de ricos y pobres que a base de este producto recargan de proteínas su cuerpo para dedicarse al trabajo y muchos otros piensan que es un producto afrodisiaco.
La gelatina se digiere fácilmente, el organismo humano la descompone completamente.

Esta última situación es la que en GUAITARILLA, hace que los jóvenes y chicas enamorados acudan a la “virgencita” lugar denominado así por estar cerca a su monumento por la vía que conduce a Pasto donde se encuentran las artesanas procedentes de una familia experta en elaborar gelatina y punto de pata de res, bocado que es de especial devoción los días lunes de “zapatero” o de descanso y desenguayave. Se ve corrillos de muchachos y muchachas que van a degustar con alguna gaseosa de marca entre los matorrales de los potreros y pastos cercanos mientras elucubran ideas y fantasías sobre su suerte y futuro por construir como parejas.

CHOA QUE DISFRUTEN ESTE MANJAR CON AMOR ppero....mucho AMOR

DE LOS APODOS, SOBRENOMBRES Y ALIAS EN GUAITARILLA

2011-09-29T07:46:00.000-07:00

Es costumbre generalmente sana, que en cada uno de los rincones del mundo, los pueblos urbanos y campesinos, por siempre han manejado en su lenguaje coloquial una especialísima manera de dirigirse a las personas del entorno, ya por su imagen, su estilo, su personalidad o por ciertas características de un acontecimiento que le marcaron para siempre y que por ello omiten su nombre que además es obvio todos lo conocen pero pierde peso frente al nuevo nombre (sobrenombre) o apodo e incluso alias con el que se queda marcado. Hoy se reciben aporte para actualizar la información que en su mayoría corresponde a mis vivencias de los años 60 y 70. Pero además dejamos esta nota con el debido respeto A LA PERSONA Y A LAS FAMILIAS, pues no se trata de ridiculizar , ni denigrar y menos estigmatizarse sino de hacer una alegoría casi de parodia.

Quiero hacer un breve barrido calle por calle o barrio por barrio de estos casos donde las personas o las familias son más conocidas por el apodo que por su nombre de pila que “fue mandado a recoger”, es de anotar que en otros casos estos vienen pasando de generación en generación, es decir se convirtieron en apelativos heredados y para heredar salvo que se presenten nuevas situaciones que den lugar a que de ella nazca una nueva línea de apodos para una persona y sus descendientes.

Hagamos primero el listado y luego hacemos las explicaciones más aproximadas: El trancazo, el cachifo, el diablo Flórez, el chito, el balín, el diablo Betancourt, los chimilos, el indio pimba, el tapetusa, los sarazos, los guairos, el patón, las guayabas o los guayabos, los talachos, la molinera, el chimbalo, el pilandras, el siete pipas y un tambor, el dulce de leche, el peche o los peches, la zarca, el guamuca, los cari, la piernona, la virgencita, el papaña, doña verraca, el astrónomo, el palatas, el tabaquito, el puchuban, el cartero, Filemón cerote, hola secuestrador, el cuatín, el tinliano, los pulingos, los cortabolasas, pacho hueso, el pisiza, los guaicosos patelátigos, los finos, los cocheños, el rire de las coles, el patepalo, los pajaritos, los angulos, los majabarro, don Luis muñeca, don tralalara.

Ahora tratemos de recordar a los que mas podamos con una breve interpretación del significado popular y quisas mas se da entre el gremio de los conductores a saber:

El TRANCAZO, erase un conductor de camión que vivía en la calle León de apellido Solarte.

EL GALLO, era otro transportador de la familia Betancourt, tal vez hijo o nieto de la llamada niña MICHE, o sea Mercedes esposa de don Neftalí Betancourt.

EL CACHIFO, otro señor transportador este de bus escalera, este de apellido Martinez también vivía en la calle León

EL CHITO, transportador de una buseta pequeña a la que le llamamos la PANEL, vieja nave GMC de color azul claro que siempre viajaba aTúquerres. Conocido por vivir en la esquina sur del parque principal en cuya casa tenía un negocio de billares donde se consumía licores por lo cual se caracterizaba de haber sido muy toma trago hasta morir alcoholizado.

EL DIABLO BETANCOURT, hijo de don José Betancourt a poco tiempo de joven perdió el apelativo de la familia LOS CHIMILOS para ser exclusivamente denominado EL DIABLO, fue transportador y buen jugador de futbol, vivió en la calle León

EL DIABLO FLÓREZ, Joven muchacho, dicharachero, alegre y conversador que se dedicó a la sastrería, se caracterizó por ser de las juventudes rebeldes y seguidores de la famosa NUEVA OLA, movimiento juvenil que llamaba la atención por su cabello largo al estilo HIPY que era el modelo a seguir, menos mal no usaban drogas pues no eran conocidas en el medio. Este por aptitudes de la familia se dedicó a la sastrería y viajó a Bogotá donde reside y ya goza de muchos años encima. A partir de allí sus hermanos todos quedarían con los DIABLOS. Vivian en la calle Real.

EL BALÍN, Hijo del CHITO, denominado así porque mientras se jugaba canicas con bolas de cristal este como otros pocos por sacar las bolas de los rodamientos de su carro usaba los llamados balines.

LOS CHIMILOS, denominábase así a la mayoría de los familiares de don José Betancouth, de la calle León quien tenía una tienda de comestibles frente a la escuela María Auxiliadora.

LOS SARAZOS, eran de la familia de don Jorge Solarte, quien fuera sobrestante de la parroquia; una de las personas claves en la construcción del templo y de la traída del reloj a Guaitarilla, mano derecha del padre Juan Clímaco Ortiz.

LOS BALLICOS, Son de la familia Solarte, y este deviene por cuanto era costumbre en las épocas de ciega del trigo secarlo en cueros de res al sol “PARA AVENTARLO” se decía en el argot popular y a la vez se seleccionaba el buen grano de las malezas y los granos de baja calidad se denominaban ballico.

EL PAPARRON, hijo de JORGE SOLARTE sarazo, y asi fueron conocidos sus hermanos varones, fueron unos futbolistas del GUAITARA y otro genial dibujante (Nicolas)

LOS GUAIROS, Eran otra corriente de la familia Solarte, por cierto muy extensa en este pueblo, estos vivían en la calle San Francisco. Uno de ellos don Enrique tenía su viejo camión Ford 55 y los otros eran negociantes.

CHEPE AMARGO, Profesor de primaria y director de la escuela de varones JOSE HERNAN SOLARTE, por su genio y trato duro con los estudiantes estos lo llamaron siempre asi. Porque creían que su genio obedecía a que vivía medio amargado, pero no el hombre sabía como actuaba.

LOS TALACHOS, son de apellido Bastidas, viven en la calle San Francisco, eran tejedores de empaque de fique y/o herreros.

LA ZARCA, EL PECHE O LOS PECHES, son de una misma familia que llegara al pueblo, personas humildes caracterizados por ser de piel blanca y pecosa hasta el pecho de ahí LOS PECHES, pero su madre era una mujer trabajadora que ayudaba en la escuela de niños a fritar arepas para el refrigerio, por sus ojos azules los niños la bautizaron como zarca y quedaron como los zarcos varios de sus hijos. Vivieron en el barrio San Francisco.

LOS PAJARITOS, Viven en el barrio San Francisco, son descendientes del viejo sacristan del pueblo don LUIS PAJARITO, hombre dedicado al apoyo de las tareas de la iglesia y como madrugaba a repicar las campanas sobre las 5.00 de la mañana se decía que salía con el cantar de los pájaros que trinan a esa hora.

DOÑA VERRACA, era de apellido Camacho y era una mujer que atendía clientes de su cantina o licorera y cuando no le querían pagar o se le volaban se ponía furiosa, de ahí ganó experiencia plata en mano y tome su trago, por eso entre los consumidores no le decía que estaba brava sino que como su nombre era REBECA y se ponía furiosa acoplaban su apellido como doña VERRACA. Vivió en la calle ARBOLEDA.

LAS GUAYABAS O LOS GUAYABOS, son de la familia Bastidas de la calle que va a la plaza de mercado, tenían un negocio de venta de carne de cerdo y no fueron bautizados por consumir guayabas ni jugo de esta fruta poco conocida en nuestro medio sino por amanecer con sus tragos encima o e GUAYABO. Tanto su padre don Julio que era tomador dominguero y por una de sus hijas que apoyaba a los futbolistas del GUAITARA equipo que reemplazara al botafango.

EL CARTERO, de Jorge nadie sabe su nombre ni su apellido, viejo colaborador de la empresa de correos que dirigía don MANUEL BASATNTE por mucho tiempo, era el encargado de llevar cartas y telegramas o marconigramas como se decía, esto hoy es reemplazo por el email virtual.

EL PATOJO RAFICO, Viejo sastre que vía en el parque principal, don RAFAEL CABRERA, cojeaba de una pierna, liberal y tomador de varios días a la semana, alegre y gritón en las calles, padre de una gran descendencia.

EL PISIZA, los pisizas son los hijos del patojo Rafico Y DE DOÑA ines, a quienes les dio también empleo don Manuel Basante como ayudantes de TELECOM, en especial uno de ellos el tercer hijo LUIS FERNANDOA, luego fuera gran funcionario de TELECOM después de prestar el servicio militar en FACTATATIVA, pues se hace experto en comunicaciones y se desempeño como jefe de la empresa en GARAGOA BOYACA.

EL PAPAÑA, muchacho inquieto, alegre y humilde, destacado líder estudiantil, que hasta fuera travieso en su vida pues quiso ser cura pero fue sorprendido como falso cura en el Putumayo, compañero de colegio, y luego muere trágicamente no se sabe como ocurrió ni he tenido la oportunidad por las distancias de investigar entre sus familiares lo que ocurriera con él. En todo caso PAPAÑA, fue un hombre que apoyó el desarrollo de muchas obras en el pueblo especialmente las artísticas. Vivió en la llamada CALLE OSCURA. la que hace de prolongación de la iglesia hacia abajo.

EL ASTRÓNOMO, joven muchacho que por algún defecto físico miraba casi permanentemente hacia arriba como mirando las estrellas y el sol mientras andaba con las manos en el bolsillo, hijo de JOSE BETCOURT el herrero y en este oficio trabajo buen tiempo hasta que emigro a otros lares dicen que lo han visto en PASTO y CALI. Hermano de una señorita que entró a estudiar al colegio y fuera compañera de aulas a la que le llamábamos LA DERECHITA por su garboso caminar, parece ser que esa era la disposición corporal de estos.

PACHO HUESO, otro señor de la familia Betancourt de nombre FRANCISCO, vivía en la calle Real, no recuerdo su oficio pero entre otras habilidades era liderar tareas políticas, se dedicó a formar bien a sus hijos varios de ellos profesionales universitarios inquietos por las matemáticas.

EL GUAMUCA, Hijo de Pedro León Palacios, una de las figuras del pueblo, a quien en mi libro virtual lo encuentran como los cazadores del pueblo, apoyó con espíritu cívico las fiestas patronales y competía en TIRO, su hijo gran futbolista del GUAITARA es a quien denominamos GUAMUCA, planta típica del pueblo, quien de niño iba a achicar o apartar los terneros a la sección EL GUAMUCAL, planta conocida como BORRACHERO en otros lugar, se cree que su forma de ser alocada y demasiado charlatán devenía de haber comido platanillos de aloque , es decir pepas, semillas, frutos de este arbusto que trastornan un tanto la conciencia. Cuando fue la selección Guaitarilla a jugar al campeonato departamental en Ipiales no le decían GUAMUCA sino EL GUAMUNCA.

LOS MAJABARRO, eran de la familia MURILLO TOVAR del pueblo, vivían junta a la casa del chito, se cree que su apodo viene de uno de sus mayores quien para elaborar casas de bareque pisaba la tierra mojada.

DON LUIS MUÑECA, es uno de los políticos del pueblo, y de los mas experimentados funcionarios de la alcaldía municipal, persona estilizada bien trajeada, de paño fino y buen calzado, por ello tal vez le colocar este sobre nombre se vestír era como una muñeca.

EL TAPETUSA, fue jugador del equipo GUAITARA, sastre, novio de la famosa guayaba, cuando pedía un trago lo pedía como “deme un tapetusa”.

LA VIRGENCITA, Señorita colegiala del barrio BELEN, que tenía un caminado muy especial, sonrisa angelical y un modo de ser sencillo, atento y muy tratable, sana en toda la palabra.

EL PATÓN, muchacho de la familia de las AGUIRRE, jugador de futbol del GUAITARA, caracterizado por su pegada fuerte al balón de ahí el apodo PATON.

EL INDIO PIMBA, compañero de escuela a quienes el profesor CHEPE AMARGO en una de sus clases de Historia regional le preguntaba ¿Que tribus habitaron GUAITARILLA ? y este desatento chico le contesta los indios PIMBAS, nombre jamás anunciado en la misma. Y por esto los demás lo molestamos hasta que se quedó así, su nombre de pila NICOLAS, además lo consideramos así por ser de bajo tamaño, gordito y medio trigueñito o aindiadito. Algo así como de racismo.

EL PILANDRAS, se denominaba así el viejo elegantón, prosudo del pueblo nuevo que vivía junta a LA PILA, de apellido FERNANDE Z CORDOBA pero conocido como don LAFREDO CORDOBA.

LAS ANGULOS pertenecían a una familia López de Túquerres, se radicaron en el pueblo nuevo y se dedicaron a la panadería y modistería.

LOS CORTABOLASAS, otra familia de gente del común que practicaban la castración de cerdos para engordar y toros.

LOS PULINGOS, de la familia Caicedo del pueblo nuevo, su dedicación especial a don Rafael, persona muy dinámica, conversadora, buena gente, y con sus tragos avivaba al partido liberal, tal parece significar PLEITISTO.

EL PALATAS, joven alto, que vivía en Ipiales, luego donde su familia OTERO de la calle LAS DELICISAS, alto desgarbado y flaco, de sombrero de pacotilla y Ruana desvencijada, primo hermano del tabaquito o cigarrillo, fumadores los dos

EL TABAQUITO, joven de la familia del anterior y de igual domicilio, buen jugador de futbol del ATLETICO ANDINO que sustituye a al viejo ESTRELLA ROJA del que también formó parte, su puesto PORTERO.

EL DULCE DE LECHE, de la calle LAS DELICISAS, no muy alto elegante y flaco, de sombrero de fieltro y Ruana desvencijada, es conocido conductor de la famoso bustea LA QUEROSINA y luego de la MARIGUANA, al fin se independiza y compra su propio carro.

EL CHIMBALO, habitante de SANTABARBARA, bajito, risueño, flaco y enruanado, usaba sombrero de fieltro, peluquero famoso del pueblo nuevo y gran jugador de cartas, finalmente creativo artesano pues toda raíz de vegetal a la que le encontraba sentido la tallaba para consolidar figuras antropomorfas que luce en su sala de belleza.

LA MOLINERA, familia humilde del pueblo nuevo, se dedicaban a moler maíz, trigo y cebada para las comidas, en algo panaderas y auxiliares de cocina, conocido el molinerito cojito de cuadriplejia pero se desenvolvía con agilidad, hasta vendía lotería.

EL SIETE PIPAS Y UN TAMBOR, joven compañero de la escuela por su gordura y barriga propensa se ganó este apelativo, se ponía muy bravo.

LOS CARI, eran de la familia Portilla del pueblo nuevo, en especial de la CALLE LAS DELICIAS, conocidos por capar al los famosos curíes o cuyes, para engordar más rápido y evitar su proliferación. Dícese que también eran de buenas con las mujeres.

Uno de estos hijo de don NICOMEDES es el autor de la capilla del NIÑO DEL CABUYO imagen venerada con mucho respeto, le felicité en su momento por la obra del templo.

DON TRALALARA, se le decía por su rápida y trabada forma de hablar a don Campo Elías Caicedo.

LA PIERNONA, una de las hijas adelantada, simpaticona y buena moza, hija de don Leónidas CARI.

EL PUCHUBAN, muchacho travieso del pueblo nuevo, vivía en la famosa PILA, luego pasaron a la llamada esquina del pueblo nuevo.

FILEMÓN CEROTE, por molestar a don Miguel cerón como CEROTE, y de tanto usarlo se le vino en su contra el apodo y ya corría como tal, vive en el pueblo nuevo junto a la pila, tio del famoso FOFORIN.

EL CUATÍN, era el mucamo, la persona que les ayudaba en las faenas diarias de campo a los hijos de don Jesús Solarte del pueblo nuevo, en palabras mas despectivas se le decía chirimbolo.

EL TINLIANO, es un muchacho de nombre Ricardo Caicedo, fue compañero de escuela, por su modo de hablar dado el parentesco con don TARARALA, tenía la misma y triste manera y por alguna circunstancia regó la tinta de escribir en el meson y mancho los cuadernos y al tratar de decir que regó la tinta decía se me re re rego la tin tin tin tin y los demas lo dejaron de tintiliano.

LOS GUAICOSOS PATELÁTIGOS, llamamos así a los habitantes del municipio calentano vecino de ANCUYA. Obvio incluye a los linareños, sandoneños y de consaqueños.

LOS FINOS,Son personajes de la familia Solarte recidentes en la vereda de San Germán, caracterizados trabajadores de la agricultura, pero los domingos era infalible su visita y estancia en la gallera municipal, su espacio de encuentra y recreación con las peleas de gallos, naturalmente ellos cuidaban y adiestraban los suyos a los que les decía ser GALLOS FINOS y por ello su apodo, pues también fueron muchas las peleas que se ganaron por los tragos.

LOS COCHEÑOS, llamamos así a los habitantes del municipio calentano vecino de ANCUYA de la vereda LA COCHA, parranderos y peliones, que salían a Guaitarilla a dominguiar pero se iban sobre la tarde muy chumados, borrachos y alegones.

EL RIRE DE LAS COLES, fue uno de nuestros condiscípulos pero lamentablemente tomó camino sin valores y se perdió en el vicio y el robo de menor cuantía, era un jodido para sacar las cosas ajenas, vivió en la calle de la pila, hoy se puede asumir en Bogotá como ÑERO o GAMIN.(Q.e.p.d)

EL PATEPALO, Fue un muchacho que prestó su servicio militar y en su ejercicio tuvo como accidente que se le fue un tiro de fusil y le hicieron cirugía ortopédica pero quedó con falla funcional y por ello se dejó este apodo.

LA IGLESI HA SIDO DE TODOS LOS COLORES

2011-09-19T18:27:00.000-07:00

EN GUAITARILLA LA IGLESI HA SIDO DE TODOS LOS COLORES

UNA RETROSPECTIVA SOBRE

Se me ocurre ahora que a pesar de que existen varios comentarios sobre el TEMPLO DE GUAITARILLA en nuestra publicación del PRIMER LIBRO VIRTUAL en la red especialmente mi libro GUAITARILLA CIUDAD PRECURSORA, Geografía, Historia y Cultura, de wikypedia y entre otros su reseña histórica, que va ligada a la existencia de la sociedad misma del pueblo, en la cual a mi juicio confluyen por un lado la fuerza de la fe y por el otro la fuerza de trabajo de una comunidad emprendedora que quiso dejar para la posteridad una de los más bellos TEMPLOS CRISTIANOS DEL MUNDO, que es admirado por propios y visitantes.

Retomemos de dicho documento algunos aspectos a saber: La tradición oral, que es base de nuestro aprendizaje, nos enseña que también se dieron cambios de los misioneros, abandonando el suelo los PADRES MERCEDARIOS de origen Quiteño y llegaron en su reemplazo para continuar la labor evangelizadora los PADRES AGUSTINOS, quienes cambiaron de patrono elevando a esta distinción a SAN NICOLAS DE TOLENTINO. Nicolás significa: "Victorioso con el pueblo" (Nico =) o victorioso. Laos = pueblo defensor de los pueblos a cambio de NICOLA DI VARI.

Al paso de los años y sin tener un referente histórico, el cual se puede presumir que es contemporáneo al reconocimiento del carácter de municipio fue elevada a la categoría de PARROQUIA. Como lo señalan los relatos recogidos por noveles historiadores.

Guaitarilla contaba en su sector urbano con casas pajizas, una casa municipal en bahareque y un templo religioso de iguales condiciones, propio de una cultura tribal y una apenas naciente idea de urbanismo.

El pueblo se va consolidando en su entorno local, se fue transformando el estilo de la vivienda al estilo colonial tomado de construcciones modelos de Bogotá, Popayán y Pasto, construidas en la famosa TAPIA, ya de una planta o de dos plantas con balcones y puertas amplias de madera; como se ven en la llamada calle real.

Esta influencia, más los severos movimientos telúricos o terremotos de los años l935 a l938 dieron al traste con la capilla existente de la cual solamente se mantuvo en pie una “Nave” o ala solar, que se procuró reconstruir y donde se realizaron por pocos años los ritos sagrados. El párroco de estos tiempos LEONIDAS ROJAS, reemplazado por el padre SERVIO TULIO DORADO, quien decidió construir un templo provisional en el espacio conocido como EL CONVENTO.

Tomado de la descripción del EL TEMPLO, que aparece como oficial de la Diócesis de Ipiales.” La historia del templo de Guaitarilla está íntimamente ligada desde tiempos remotos a la misma historia del pueblo. (…) Con el correr de los años el crecimiento de la población obligó a los moradores a construir un templo nuevo, fue levantado con estilo romano, como la mayoría de la época, aprovechando los cimientos y partes de los muros de la vieja capilla, no sabe quien lo inicio, solamente que fue terminado por el padre Bolaños y que era muy bonito, según el testimonio y la descripción que hizo FRAY BALTAZAR SOLARTE, sacerdote Franciscano, historiador del municipio de Guaitarilla”.
Fue el padre JUAN CLIMACO ORTIZ J. oriundo de Villanueva (San Pablo – Nariño) quien de reciente ordenación, joven impetuoso, con gran talento y experiencia en la construcción de obras majestuosas como el templo de Ancuya, osado en la organización de la población quien “echó” y bendijo la primera piedra AÑO 1946, desarrolló toda una gesta acompañado por su noble feligresía para construir el actual templo parroquial, y llegar satisfecho a su terminación; Imponente y majestuoso como se levanta en los aires de un cielo azul y que admiran propios y turistas.

(Juan Clímaco Ortiz

Junio de 1946

Noviembre de 1967)

Fue una obra comunal en la cual hasta los niños de las escuelas participaron por los polvorientos caminos y quebradas ayudando a sacar cantidades de piedra, la necesaria para las bases y la mezcla o llevando tejas y ladrillo desde la Tejería hasta el parque donde queda el templo.

Los expertos en el diseño de obras arquitectónicas lo ubican dentro del arte estilo GOTICO-FLORIDO, por terminar en tres torres tipo piramidal cuyas cúspides parecen penetrar en el infinito cielo, dos ubicadas al frente del templo en la cara principal que da al parque y una en la parte posterior bajo la cual está el altar mayor, cada una termina en punta con una cruz metálica; florido por las diferentes adornos en forma de ramos y los capiteles que se incrustan sobre las aristas de las torres y sobre su planos laterales, donde empieza la piramidación tetraedral de las torres se ven unas pequeñas columnas en forma de ramas al estilo arabesco que terminan unas en pebeteros y otras en puntas.

UN TEMPLO DE TODOS LOS COLORES como si hiciera propias las palabras del poeta AURELIO ARTURO al referirse a que NARIÑO tiene en su paisaje EL VERDE es asi.

Cambio sustancial en su estructura ninguno salvo los del color ASI:

Blanco en sus albores, Amarillo claro tradicional de los templos cristianos, este azul que “se incrusta en el cielo”, verde claro y finalmente el actual ocre y fondo blanco – nada paisajista como los anteriores

BAJO LAS TRES TULPAS

2011-05-18T08:05:00.000-07:00

Es esta la denominación que por el lenguaje tradicional de NARIÑO se dio a conocer a las generaciones anteriores y de pronto a las presentes acerca de los tres elementos que soportan el peso de las ollas ante el fuego del fogón. LAS TULPAS son las piedras enclavadas en el fondo del fogón y distribuidas simétricamente a manera de un trípode invertido para situar sobre ellas las ollas en las que preparan los alimentos diariamente.

En mi pueblo, GUAITARILLA, también nuestras madres y las mal llamadas “cocineras” después muchas del servicio , hoy internas, mujeres asalariadas y obreras empedernidas e incansables que dejaron toda su energía vital al lado de la candecencia que emanada del fuego originado en los palos atravesados al lado y lado de las tres tulpas.

La verdad hay que reconocerles a ellas todo ese sacrificio y abnegación en su trabajo que es el que nos alimentara por largo tiempo y nos permitieron crecer y aún no solo gracias al fogón y sus tres tulpas propiciar nuestros alimentos sino que fueron más allá, cocinar para los peones de la faena campesina.

Pero recuerdo que al lado del fogón y sobre las tres tulpas se asaron las tortillas de callana o fueron doradas a su lado a fuego lento, pero también en épocas especiales de primeras comuniones, matrimonios o visitas de familiares bajo sus enanos pedestales se consumieron los locros, poliadas, arneada, chara, el dulce de calabaza, y los caldos de sancocho de gallina o se doraron muy lentamente y en eternas vueltas los cuyes al calor de carbones enrojecidos.

Que bueno también recordar a nuestras abuelas y abuelos con charlas tan lejanas para nosotros que como polluelos nos enquistábamos entre sus faldas o entre las ruanas olorientas a tabaco mal fumado y rodillas hasta quedar aletargados o dormidos bajo su protección cariñosa y afectiva, arrullados por el ligero calor que expelía el fogón, y que bonito era cuando entre charla y charla afloraban las canciones populares o pasillos y bambucos que entonaban en coros discordantes pero emotivos y mucho mas añoraba esos abrigados y enternecidos momentos cuando de repente salían a flote consejas y conversas que nos llevaban por un mundo imaginario e irreal o al de la fantasía con cuentos y mitos de nuestra tradición.

Bajo dichas situaciones fue que de mi abuela EMILIA y de mis padres MIGUEL Y TULIA MARIA (La poeta) fue que me llegaron los albores de la poesía, el cuento y la crónica; gracias al fogón y sus tres tulpas pude saber cómo se formó el rio Guáitara ?, las diferentes facetas de El Duende, La Bruja del Monte, El Padre Descabezado, El Grito del Cid, Los Espantos que son de mil formas etc. Todas las leyendas de los guaqueros y de las aventuras de mi tío VICENTE CERON al pasar una madrugada pasando por EL MOTILON de viaje al pueblo cuando el gato que llevaba enmochilado para regalarlo se le sale del costalillo (talego de fique o cabuya) y sobre su hombro derecho … le dice “PAPA YA TENGO DIENTES”. Ante lo cual bota todo y sale con su recua despavorida hasta llegar a casa donde le tienen que hacer “rezos” y sacarle el diablo que llevaba por dentro mediante la santa cruz dispuesta con un tizón encendido y al rojo vivo sobre pecho y espalda, y a mi tío ENRIQUE MERA (Medio hermano de mi mamá, por parte de la abuela) contarnos que al finalizar un terremoto en la caso de Túquerres se les apareciera el diablo a un primo de mi madre llamado FABIO GUERRÓN recientemente fallecido en forma de gallo sobre el “sobrado de la casa” (zarzo) y al verlo arriba en lo alto les dijera “Soy el cuco patagallo” que no es sino el mismísimo demonio.

Vaya pues que Uds. Tienen sus propias experiencias pero todo ello sucedía bajo el calor del fogón y sus TRES TULPAS.

Hoy ya es difícil reunir a la familia pues los absorben otras costumbres como ver Tv. Irse de parranda a la nini Tk. O deambular “ parriba y pabajo” entre calles y el parque o enamorando bajo la ruan para que nadie lo distinga y a la sobra del fresco de una casa a puerta cerrada bajos su aleros llenos de telarañas. Por ello ya no hay unidad y entre tanta diversidad hasta los valores y las buenas costumbres se pierden lentamente con el paso de los tiempos, por ello que bueno es recordar porque recordar ES VIVIR.

Don CLODOMIRO PASTAS, UN ARTISTA DEL BARROCO

2011-05-01T08:57:00.000-07:00

En mi pueblo era la única persona conocedora de las artes musicales, no se sabe de su origen pero su apellido no es nada local, tampoco se sabe donde aprendió la música, pero en todo caso leía partitura e interpretaba magistralmente el armonio, el órgano y en no pocas oportunidades el piano.

Era don CLODOMIRO PASTAS, un señor a carta cabal, vivía en la calle real y era el yerno de don EFREN SOLARTE, quien también se destacara en el ámbito político local, como que ejerciera algunos cargos públicos en la administración municipal. Entonces viene siendo abuelo del hoy padre BERNARDO SOLARTE PASTAS.

Don CLODOMIRO PASTAS, era un señor que dejó toda su vida consagrada a la iglesia local, tanto así que a brazo partido con el Padre JUAN CLIMACO ORTIZ, celebrara multitud de ceremonias religiosas católicas y mucho más si se trataba de glorificar al señor , a la virgen DE LAS NIEVES o a nuestro santo patrono Agustiniano NICOLAS DE TOLENTINTO.

Don CLODOMIRO PASTAS, con el devenir del tiempo, lega su arte musical en el hoy su nieto y sacerdote a quien forma desde muy niño, tanto así que cuando fuimos “monaguillos” es decir acólitos arrancó a hacer el acompañamiento eucarístico al Padre BERNARDO AREVALO BOLAÑOS. Dicen que su hermana ENIS, también algo asimiló de sus enseñanzas.

Don CLODOMIRO PASTAS, envejece con el paso del tiempo y su ancianidad se asemeja a la que también lentamente sacrificaba el ebanista popular don Benito Caicedo, pues este se “arrimaba para hacerle coro” sin mayor estilo por su puesto. Es la ley de la vida pero llevaba marcada en su frente, don CLODOMIRO, la cruz de la esperanza pues vivía en mucha santidad y dentro de los valores católicos formó su hogar.

El armonio o harmonium (también denominado harmonio o armonium) es un instrumento de viento con teclado, en apariencia similar al organillo alemán, pero sin tubos y de mucho menor tamaño; es un instrumento musical típico de la música devocional empleada en Asia. Aunque originalmente fue concebido como un instrumento doméstico, al igual que el piano, el armonio se impuso rápidamente en muchos templos religiosos por su tamaño y precio menores que los de un órgano.

Originalmente el armonio se desarrolló en Alemania, justamente a principios del siglo XIV. Tuvo justamente un repentino cambio en su arquitectura cuando los ingleses lo llevaron a la India en donde tuvo su primer impacto sobre la población asiática. Rápidamente el armonio original sufrió ciertas modificaciones para transformarse en un organillo de piso, en donde el cantante Indio podía sentarse, bombear, digitar y cantar al mismo tiempo. La escala tonal de las varias cascadas del pedal dentro de la estructura del armonio se cambió a la escala tonal de Do Sostenido Mayor (C#M). Rápidamente obtuvo un auge espléndido dentro de toda la India y Pakistán.

En occidente se le clasifica como un instrumento de viento de lengüeta libre. Cuenta con un teclado, que controla mediante válvulas el paso del aire por unas lengüetas metálicas que producen el sonido. La entrada de aire se produce por medio de fuelles, accionados mediante pedales por el mismo intérprete. Para conseguir un sonido uniforme el aire de los fuelles pasa a un fuelle intermedio denominado "secreto" o "reservado" que mantiene una presión constante. Sin embargo, el registro llamado "expresión" permite la entrada del aire directamente de los fuelles a las lengüetas, con lo que el intérprete puede conseguir sonidos más expresivos; se diferencia del piano que es de cuerdas y no de aire.

Decimos que don CLODOMIRO PASTAS es un artista del barroco tanto por el instrumento que tocara con destreza y versatilidad de sus manos y dedos mágicos como por la música religiosa que interpretara, la cual se diera en toda la máxima expresión del LATIN. No eran inconfundibles las interpretaciones del PADRE NUESTRO:

Pater Noster, qui es in caelis, sanctificétur nomen Tuum, adveniat Regnum Tuum, fiat volúntas tua, sicut in caelo et in terra. Panem nostrum cotidiánum da nobis hódie, et dimitte nobis débita nostra, sicut et nos imittímus debitóribus nostris; et ne nos indúcas in tentationem, sed libera nos a malo. Amén.

O la del KYRIE ELEYSON

Kyrie, rex genitor ingenite, vera essentia, eleyson.

Kyrie, luminis fons rerumque conditor, eleyson.

Kyrie, qui nos tuæ imaginis signasti specie, eleyson.

Christe, Dei forma humana particeps, eleyson.

Christe, lux oriens per quem sunt omnia, eleyson.

Christe, qui perfecta est sapientia, eleyson.

Kyrie, spiritus vivifice, vitæ vis, eleyson.

Kyrie, utriqusque vapor in quo cuncta, eleyson.

Kyrie, expurgator scelerum et largitor gratitæ; quæsumus propter nostras offensas noli nos relinquere, O consolator dolentis animæ, eleyson.

O del TANTUM ERGO:

Tantum ergo Sacraméntum, Venerémur cérnui: Et antíquum documentum, Novo cedat rítui; Præstet fides suppleméntum, Sénsuum deféctui. Genitori Genitóque, Laus et iubilátio; Salus, honor, virtus quoque, Sit et benedíctio; Procedénti ab utróque, Compar sit laudátio.

Y serramos recordando el Réquiem in pace con el cual se despedía a los difuntos.

Nos quedan las preguntas como De dónde sacó este señor tanta sabiduría y de donde su capacidad de expresión artística.

Ahora podemos comprender porque el padre JUNA CLIMACO, exigente en el canto y la oratoria lo tenía de su lado.

GRATOS RECUERDOS A DON CLODOMIRO PASTAS

Y

EBANISTAS Y HERREROS QUE HICIERON HISTORIA

2011-04-13T06:19:00.000-07:00

En nuestra comunidad, si hablamos de artesanos, es un aspecto a considerarse dentro de los factores claves del desarrollo local; por ello no en vano el artesano es considerado dentro de los procesos generadores de economía de una sociedad como elemento de la escala de la producción social, fue renglón importante al darse el paso de la economía primitiva y comunal a un sistema de producción en pequeña escala con el ánimo de lucro o por lo menos del trueque base del comercio en tribus, ordas y clanes, según fueron evolucionando los llamados MODOS de producción social.

En Guaitarilla, caracterizado por la carencia del desarrollo industrial, proceso lejano a nuestra economía y que solamente se diera en Europa a mediados del siglo XVII, surge de la necesidad tanto de trabajo como de la satisfacción de necesidades en el entorno pueblerino y fueron tres los renglones de mayor auge la EBANISTERIA, LA FIQUERIA Y LA HERRERIA, talabartería, zapatería y sastrería son trabajos de mínima escala pero de lo cual dependía la economía familiar de algunos pobladores.

La Ebanistería, es la fuerza del trabajo del hombre dirigida a la producción de elementos a partir de la transformación de la madera. Es la artesanía, hoy, considerada como lo primero pero adicionalmente involucra la creatividad, el diseño y la pintura como un imaginario de ideas que se plasman sobre la madera y que se constituyen en obras de arte por voluntad de quien la transforma y decora como para quien la adquiere; tanto para uno y otro pueden tener elementos psicológicos o sociales que pueden variar el concepto de la obra como tal, por ello se habla de las múltiples manera de apreciar el objeto elaborado.

Recordando como siempre “Viejos Tiempos” en GUAITARILLA, se destacaron como ebanistas don BENITO CAICEDO, don SEGUNDO CALDERON, don LUCIO CAMACHO y LUIS GONZALEZ (Pajarito) quienes no trabajaban solos sino que involucraron a familiares que aún hoy trabajan en este arte.

BENITO CAICEDO, Quizás naciera por halla a inicios del siglo XX creo yo contemporáneo de mi padre MIGUEL CERON. Son incontables los muebles por este señor elaborados para muchas familias pero sabemos a ciencia cierta que es quien dejó plasmada para siempre (si otros modernistas y arquitectos de destruyen lo hecho) su huella artística en la construcción del cielo raso del templo parroquial, confesionarios y sacristía, quien además tenía un gusto exquisito por la talla en madera.

Entre el mobiliario encontramos dos confesionarios en madera con adornos tipo gótico florido, cuyas opuestas terminan en forma de arco; en la parte posterior que equivale a la entrada principal encontramos un biombo fijo de gran tamaño.

Don Benito, además se caracterizó por ser fabricante de guitarras, oficio que heredara uno de sus hijos y que triste tenerlo en mi imagen mental cieguito, pues los elementos de pintura le diezmaron su visión y cuando era niño en 1968 aún alcanzaba a ver y se desplazaba apoyado con un “berraquillo” (pie de amigo) pero no necesitaba ayuda, mas luego perdió en totalidad su vista en largo proceso que le acompañara hasta su vejez y su tumba, hasta llegó a pedir limosna para su propio sustento, que pena que nadie en su momento le diera la mano a todo un señor y un baluarte que trabajara por nuestro bien sin mayores costos que el de ganarse la gloria que nunca le llegó pero que ese buen DIOS DEL CIELO quizás lo tenga disfrutando de sus bendiciones y bienaventuranzas.

SEGUNDO CALDERON, quien además de la ebanistería le “jalaba” y por supuesto en sus tres últimas décadas de existencia a la sastrería, también fue PROHOMBRE en la gesta comunitaria de acabados de nuestro templo parroquial. (Según sabemos le dedicó como fue pensador a escribir algunas obras dramáticas que no deben quedar en el olvido.

Don LUCIO CAMACHO, es más personaje político del pueblo que cuando no ejercía cargo público alguno le dedicó a este oficio muchos días y de ahí deviene el aprendizaje de muchos de sus hijos como NARCIZO, ALBERTO, residentes en Bogotá y muy cotizados por cierto y ELMER quien ha incursionado con mayores potencialidades y estudios en la pintura y fotografía.

LUIS GONZALEZ (Pajarito) llamado así con cariño y quien pasara su vida apoyando a los padres JUAN CLIMACO Y BERNARDO AREVALO, como sacristán, también dedicó mucho tiempo a la carpintería.

LA HERRERÍA: es la fuerza del trabajo del hombre dirigida a la producción de elementos a partir del hierro. Es la artesanía que no involucra la creatividad, el diseño como un imaginario de ideas que se plasman sobre el hierro en lo que se llama LA FORJA no tienen elementos psicológicos o sociales que pueden variar el concepto de la obra como tal.

HERREROS Es otro renglón productivo del pueblo, propio de hombres tenaces y rudos quienes a diario y muy de madrugada moldean el HIERRO con su fuerza bruta para transformarlo en herraduras para los caballos y mulas, barretones, palas, azadones, rejas o puntas de arado y cuñas para la labranza de gran acogida en el sector campesino; de igual manera trabajan goznes, argollas, aldabas, chapas y llaves para portones y puertas de casas y portones de fincas.

Qué lindo era sobre las cuatro de la mañana, cuando intenta esclarecer la aurora, escuchar el golpetear continuo, armónico de “los tres tontos” es decir los tres martillazos que con fuerza y no poca puntería o certeza dan sin cesar los tres trabajadores por demás de poderosos músculos que hacían caer sobre las barras de hierro al rojo vivo que no se resistía a nada más que ser azotada contra el yunque para ser forjadas en una serie de golpes que con maestría ágilmente movía a su gusto y según deseaba el forjador, es decir el diseñador.

El yunque es un elemento de hierro macizo que yace empotrado sobre un grueso tronco de madera, firmemente asegurado a una altura de aproximadamente un metro, que sirve para garantizar el contra golpe en seco de la barrilla a forjar).

En algunos casos a demás de estos cuatro artesanos se vinculaba “el soplador” (cuando no lo hacía uno de los tres tontos) era el menos experto en el arte y hacía “el curso” de aprendiz, se dedicaba solo al manejo del gran fuelle.

El fuelle Un fuelle es un dispositivo mecánico cuya función es la de contener ai re para expelerlo a cierta presión y en cierta dirección para diversos fines. Básicamente un fuelle es un contenedor deformable el cual tiene una boquilla de salida. Cuando el volumen del fuelle disminuye, el aire sale expulsado del mismo a través de una boquilla. Un típico fuelle tiene también una entrada y salida de aire separado o válvulas de no-retorno (válvula check) lo que asegura que el aire entre y salga en una dirección determinada. En otros términos se le puede considerar como una especie de bomba neumática. Es un instrumento movido por una palanca larga y elevada sostenido en lo alto de un eje fijo en cuyos dos extremos se atan lianas o lazos una conectada al fuelle y otra al operario, que le permitía subir y bajar libremente al impulso dado por este trabajador donde aspira el aire y lo expulsa en el punto fijo del horno para avivar la llama y mantener el carbón encendido pues esta energía calórica es la que a altas temperaturas enrojece el hierro y lo deja dúctil al trabajo del forjador.

El fuelle de características pequeñas y manual también lo utilizaron mucho los sastres entre otros, JUANITO y HERNANDO Maya, SEGUNDO CALDERON e hijos hoy hasta los nietos para calentar la vieja plancha de carbón vegetal. La labor de forja se hace tan de madrugada para aprovechar la frescura del momento ante el calor intenso que se encierra en el taller de herrería, por ello los cuatro o cinco obreros “se levantan” o cesan su trabajo muy tempranamente en horas de la tarde sobre las dos PM.. Y el resto del día lo dedican a descansar o pulir alguna obra pendiente.

El nombre de herrería hizo más camino que el de forja, por aquello de ser la herradura para los equino la de mayor consumo en la región que transporta del campo a los pueblos su productos en recua.

En este oficio se destacaron en mi pueblo don LORENZO BETANCOURT en el sector del parque colateral a la casa cural en la esquina donde comienza la llamada calle oscura; don SEGUNDO Y ALFREDO ERAZO en el pueblo nuevo, antes de pasar el puente que comunica al pueblo nuevo con el pueblo viejo y la de don BARTOLOME CAICEDO una cuadra arriba de la anterior por la vía que nos lleva al barrio Santa Bárbara.

Otros personajes que silban y cantan en la madrugada hoy ven como lentamente estos dos oficios que hicieron parte de nuestra cotidianidad como oficio o como arte, sinónimos de vida coloquial también desaparecen por razones de la industria moderna y la transformación del trabajo.

TRES HOMBRES ADMIRABLES

2011-04-07T07:33:00.000-07:00

Recordar en la región guaitarillense a tres personajes ilustres es más que un comentario por lo sutil del mismo, en mucho por carecer de los elementos biográficos como que en nuestra cultura se carece de un elemental requisito de la ciencia que es la documentación y la evidencia, que jamás se ha dejado para constancia de las nuevas generaciones; por lo tanto lo que aquí presento es solamente una lejana visión de confusos recuerdos de mi infancia y adolescencia que solo pretende DAR UN RECONOCIMIENTO PERSONAL Y GENERAR UNA RECOMPENSA SOCIAL a estos tres personajes de la vida local: DON LUIS BRAVO, DON HUMBERTO MARTINEZ BASTIDAS Y DON EUDORO CABRERA VALLEJO.

Ud. Amigo lector, se preguntará que tienen los tres para ser por mi elegidos como personajes de GUAITARILLA; pecamos muchas veces por la carencia del conocimiento o sencillamente porque nos les queremos reconocer, es quizás una forma soterrada de nuestro egoísmo marcadamente ancestral que se debe vencer para mirar con neutralidad y claridad los hechos de la vida cotidiana refundida e ignorada por el paso del tiempo. Es por ello que se afirma no en vano que “por mirar el bosque no miramos el árbol”.

Los tres crecieron en el pueblo y dedicaron su vida primero a su crecimiento personal.

Los tres con generosidad dedicaron su vida a la representación municipal y por ello se constituyeron en líderes y jalonearon nuestro destino.

Los tres incursionaron en la acción social y política de la región y ganaron prestigio.

Los tres con tesón se hicieron querer por las gentes del pueblo y con orgullo llevaron sus banderas.

Los tres enarbolaron la cusa municipal y nos representaron en la HONORABLE ASAMBLEA DEPARTAMENTAL COMO DIPUTADOS.

El DON que utilizo no es nada peyorativo, si bien se dice que significa D = DE, O = Origen, N= Noble. (DON=de origen noble) Tampoco en nuestra región, salvo en la capital nariñense y en algunos círculos tumaqueños, se dieron clasismos, no fue esto lo que ocurriera en este caso para llamarlos así, es simplemente la manera cotidiana del trato respetuoso a nuestros mayores, por ejemplo a los profesores en nuestra época se les decía El Señor Carlos, El señor Ortiz, y en este caso el DON es una palabra de aprecio y no de elitismos.

Considero que entonces no se trata de una lisonja para ellos, sino, de darles un SITIO DE HONOR EN NUESTRA HISTORIA a mi juicio merecido. Además nunca es tarde para en nuestra pequeña Historia se lo haga aun después de muertos pues al menos viven en mis recuerdos que deseo sean los de todos mis lectores.

Don LUIS BRAVO, Al parecer es de humilde familia campesina de la vereda San Germán, pero descendientes de aquellos campesinos que se levantaron a pulso firma trabajando el campo que tal vez heredara de sus mayores, haría como todos en su niñez la básica primaria en la escuela urbana de varones, que así se llamaba nuestra institución la que regentara por mucho tiempo don CARLOS SOLARTE TORRES y luego don CAMPO ELIAS SOLARTE. Cuando yo era niño lo conocí como todo un señor que se dedicó a sus hijas con las que alegraba nuestro pueblo cuando salían de la finca, esta se situaba entre el camino de San Germán y el cruce de la quebrada del lechero que luego se transforma en quebrada regada y el camino de Ángel Córdoba a la carretera vía Ancuya.

Este señor salía a caballo bien ensillado con chamarras, polainas y su sobrero de ancha ala, así como su encauchado (o protector de las lluvias, cuando era del caso) muy intento, cordial y de voz firme temperamento fuerte, lo que lo hacía ver como todo un mayoral, quizás por estas cualidades llegó a representar a nuestro municipio, de su ejecutorias poco se sabe (pues nadie hace historia si no se consigna y queda al vaivén de los recuerdos como en este caso, si alguien sabe más que lo aporten para nunca mas olvidar).La foto no es real sino una aproximacon de mis recuerdos de niño, tomada de la red, si alguien las posee y sabe mas de los tres ruego me las envian al email.

Don HUMBERTO MARTINEZ BASTIDAS, otro patricio del pueblo, consagrado como dentista, también hijo de descendientes del pueblo como don GRATINIANO, (casi fundador de la comarca), de arraigo liberal, de quien hereda sus pensamientos y transmite a su hijos el senador DARIO MARTINEZ, el Poeta ALVARO y JESUS quien estudiara en la antigua URSS (Unión Soviética).

Hablar de este señor es reconocer su recia personalidad y capacidad de conversación, tozudo en sus principios y emprendedor como ninguno, ello lo lleva a conocer a los dirigentes del partido en PASTO y genera alianzas que lo llevan varias veces a la Asamblea Departamental; quizás la mayor gloria es haber entendido al cura AREVALO BOLAÑOS y dejarnos como legado histórico el colegio Nuestra S. de las Nieves.

Don EUDORO CABRERA VALLEJO. Un caballero a carta cabal, atento, cordial, gran conversador, garboso en su andar y siempre con la frente limpia y en alto. Casado con AURA SOLARTE TORRES (Hermana del poeta MARCO AURELIO) con quien tiene seis hijos, después de su viudez se dedica por completo a la crianza y formación de su prole entre los que se cuentan RUT de reciente desaparición, José el popular “Chepe” profesor en Guaitarilla, Lileth Mariana, profesora en Pasto actualmente coordinadora de un colegio; Álvaro, profesional del INPEC. Castor, lingüista y literato y GERMAN, médico residente en España y que fuera el primer alcalde de elección popular en nuestro municipio.

Don EUDORO, como le decíamos comúnmente, se dedica en parte a los negocios pues llegó a tener uno de los mejores almacenes del pueblo y en otros tiempos a la política en especial desarrollando el ideario CONSERVADOR, partido al que ama y defiende sin “Godismo” sin fanatismos ni actitudes ultranceras. Por ello se gana la simpatía de sus coterráneos y con el apoyo del Senador EDUARDO MONTUFAR ERAZO de Túquerres representa en la ASAMBLEA nuestra región.

HONOR Y GLORIA A ESTOS VALUARTES

LA QUEROSINA Y LA MARIGUANA UNA HISTORIA DEL TRANSPORTE EN GUAITARILLA

2011-03-13T14:49:00.000-07:00

No cabe la menor duda que tan pronto llega la hora de la innovación en el transporte colombiano que paso de la recua al coche y de lo fluvial a ferroviario, da el paso sobre los años 20 del siglo pasado al transporte por carretera, no importando la deficiencia de las mismas, desde trochas, a carreteras al cien por ciento destapadas y solo de mitad del siglo en adelante es cuando se empiezan a diseñar grandes y extensas vías para intercomunicar a las diferentes grandes y mediana s ciudades, en especial las capitales de departamento.

Así mismo cada departamento se preocupa por abrir sus propias vías terrestres para intercomunicar a sus diferentes municipios pues el tránsito por vehículos a motor se veía crecer a pasos agigantados y era la alternativa para movilizar toda clase de productos agrícolas de los pueblos que obraban con centros de acopio a las ciudades donde eran los centros mayoristas de comercio. Fie entonces cuando en el gobierno departamental se crean las famosas SECRETARIAS DEPARTAMENTALES DE OBRAS PUBLICAS.

Los pequeños pueblos se apalancan en la gestión pública y política para ser beneficiados con obras de infraestructura terrestre además de la gestión adelantada por la institución ya desaparecida CAMINOS VECINALES. Gracias a estos que diseñan planes y proyectan obras es que se intercomunican por los mismos senderos de transito de las recuas las vías primarias de carreteables en especial POPAYAN PASTO, antigua vía que pasaba por la Unión y Buesaco de una parte y por la otra intercomunicar PASTO con IPIALES y la frontera del Ecuador y se establece la carretera alterna de EL PEDREGAL TUQUERRES E IPIALES pasando por EL ESPINO CUMBAL Y CUACHUCAL. Así se logra movilizar un alto porcentaje de la población comerciante de Nariño

Para los años 47 . ASAEL GUERRERO Y MIGUEL CERON se constituyen en los pioneros del transporte en GUAITARILLA. Estos hacen sus pinos como ayudantes de propietarios de vehículos de Pasto y Túquerres y luego con sus propios recursos compran los primeros carros llamados MIXTOS por cuanto estaban diseñados para transportar a la vez carga y pasajeros. Es recordado el carro COMPAÑERO de don MIGUEL CERON.

Otros pobladores también emprenden esta actividad y compran carros para transporte de carga, tal es el caso de ANTONIO SOLARTE PANTOJA quien compra un FORD 53 de ocho toneladas, el mas grande para esos tiempos y establece una primara “bomba” distribuidora de combustible. Luego don BUEMNAVENTURA MELO CERON y sucesivamente otros interesados en transportar por carretera hasta llegar hoy en GUITARILLA a haber una gran flota de vehículos de carga y pasajeros.

Pero es bueno recordar dos nombres adicionales en esta crónica LA QUEROSINA Y LA MARIGUANA, por cuanto por los años cincuenta y cinco a ochenta fueron vehículos pequeños que transportaron pasajeros y sus mochilas desde GUAITARILLA A TUQUERRES, IPIALES Y PASTO especialmente, sus nombres, que es lo curioso, devienen de momentos especiales de la vida local; el primero bautiza a una vieja camioneta Ford de estacas o caseta la cual tiene aproximadamente seis bancas de lado a lado medio aboyonadas con tamo y cuero y un solo espaldar; su nombre es de la extracción popular porque si no prendía su motor con gasolina decían que fácilmente prendía con QUEROSINE, un combustible no refinado de petróleo y menos incendiario o explosivo que era de común uso para iluminar los hogares en horas de la noche con lamparitas hechizas o comúnmente llamadas mecheros. De la misma manera se comentaba que su nombre QUEROSINA venía de la alta combustión mal carburada que expelía olores y contaminación lo cual mareaba a sus pasajeros.

La otra deriva su nombre de una época más moderna del pueblo pues ya había servicio de energía lumínica tanto en hogares como en las calles principales del pueblo, y es para los años setenta y ochenta que empieza a oírse por la radio que en otros parajes del país existía unja planta MALDITA que producía una serie de trastornos mentales, lo cual es comparado con los mareos que producían este carro MARIGUANA a sus pasajeros por los sacudones y curvas mal tomadas en la vía.

También importante recordar que el mayor conductor de ambos vehículos fue don DULCE DE LECHE, por su puesto es el apodo, su nombre de pila NICOLAS PORTILLA SOLARTE, hijo de Margarita Solarte y un señor PORTILLA DE TÚQUERRES, que vivieran en el punto denominado EL AVISPERO, camino de la Quebrada Regada vías a ANCUYA. Este noble señor, gran conductor era muy madrugador y le fascinaba despertar a sus pasajeros personalmente y los animaba a viajar.

LA CALABAZA UN DELITE EN GUAITARILLA

2011-02-28T08:38:00.001-08:00

De chicos, estando en las grandes cosechas de maíz, por la época dorada, pues tanto el maíz está de cosecha como el trigo está listo para ciega durante los meses de junio, julio, agosto y septiembre de cada año; conocimos no plantíos, porque no se cultiva intencionalmente, sino pequeños resultados que crecen a “la buena de Dios” porque nuestros campesinos una vez pasada la siembra de maíz en el mes de octubre y cuando ya el arbusto está de mediana altura, busca donde antes había cultivado trigo y en el lugar exacto de la trilla, encuentra el montón de tamo o paja de trigo en descomposición organiza, y entierra unas cuantas semillas, las que luego crecen con exuberancia.

Ya en el colegio aprendimos su nombre científico Cucurbita pepo, y nos instruimos de su especie, forma, flores y frutos y nos la caracterizaron como: Una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas oriunda del América, cuyo fruto se emplea como alimento.

En la actualidad es también cultivada extensamente en toda Europa como calabazas de verano, cuyos frutos se consumen inmaduros (Tiernos). Es una planta rastrera que puede llegar a los 10 metros de larga, de tallos en forma de cables o tubos acanalados y de aspecto áspero y sarmentoso, hojas pubescentes, lobuladas y acorazonadas un tanto ásperas, carrasposas porque tiene una infinidad de vellosidades que obran como mini espinitas mortificantes al tacto.

Su flores son grandes de color amarillo, unisexuales; las masculinas tienen los estambres soldados en forma de pilar y en ambos sexos el cáliz está unido a la corola. La flor en principio se ve adherida al tallo y tapada por las grandes hojas a manera de ocultamiento, pero cuando abren sus pétalos recibe el sol y atraen a las abejas e insectos que ayudan a la polinización de cuyo resultado se dan grandes y hermosos frutos. La floración es monoica, con flores grandes, de color amarillo y corola acampanada-erecta.

Los frutos son oblongos y varían mucho en tamaño, dependiendo de la variedad. La cáscara es lisa y blanda cuando el fruto es tierno y ya madura es dura, hay variedad de colores. Las variedades que se siembran en mayo o junio son de piel verde, blanca o verdi-blanca combinadas. Alcanzan grandes tamaño y pueden llegar a pesar hasta treinta kilogramos.

Existe en Colombia gran variedad de esta familia por ejemplo, el zapallo que es mucho mas gigante y de color rosado propio de GUAITARILLA, hacia el interior del país encontramos la auyama, la calabacilla y el calabacín o pepino de guiso.

La Cucúrbita pepo, con un alto contenido de agua (93%), es rica en minerales, sobre todo potasio, vitamina C y β-caroteno.

Nombre común o vulgar: Calabacín, Calabacines, Zapallito italiano

Nombre científico o latino: Cucurbita pepo

Familia: Cucurbitáceas.

Origen: Centroamérica.

Usos culinarios:

Su consumo ha aumentado fuertemente en la última década, quizás debido precisamente a que su uso en la dieta, cocido o como producto fresco en ensaladas, por un bajo aporte calórico.

Se prepara en ensaladas, rebozados, en platos de verduras o arroz, en forma de crema.

Es fuente de betacarotenos y de vitamina C el calabacín (110 gramos de producto aportan la cuarta parte del requerimiento diario de esta vitamina).

Bajo en calorías si se prepara hervido, pero alto si se fríe.

Composición química del calabacín:

Agua 96%
Hidratos de carbono 2, 2% (fibra 0, 5%)
Proteínas 0, 6%
Lípidos 0, 2%
Sodio 3 mg/100 g
Potasio 300 mg/100 g
Calcio 24 mg/100 g
Fósforo 28 mg/100 g
Vitamina A 90 mg/100 g
Vitamina C 22 mg/100 g
Ácido fólico (Vit. B3) 13 microgramos/100 g (Datos consultados en internet)

También se les puede dar a ciertos enfermos que necesitan un efecto laxante, diurético, emoliente y calmante del dolor, el siguiente preparado nutritivo:

Se cortará en pedazos pequeños unos 800 grs. de pulpa de calabaza y 200 grs. de manzana, y se colocará en un recipiente con 50 grs. de azúcar, y se echará una cantidad de agua hasta que cubra todo ; luego se coserá al fuego lento, y una vez que la calabaza y la manzana hayan adquirido una consistencia de masa se colará y se agregará cáscara de limón o naranja ralladas, y algo de canela o vainilla si se desea. Finalmente con zumo de calabazas se prepara vinagre y jarabe, empleados con fines medicinales.

Uso externo de la calabaza

Al exterior se utiliza la calabaza, como refrescante en los estados febriles, para los cuales se aplicará tajadas crudas, especialmente sobre el vientre y las axilas.

Contra las mordeduras de los perros y otros animales ponzoñosos, se usará cataplasmas tibias de calabaza rallada o molida.

El zumo de la calabaza

Es eficaz para combatir las quemaduras y erisipelas, aplicada en compresas o en pinceladas. Con la pulpa y aceite de olivas se prepara el llamado aceite de calabaza, benéfico para combatir los dolores reumáticos, usándose en forma de fricciones. Para calmar los dolores de cabeza se aplicará tajadas de calabaza cruda en la frente, varias veces.

El cocimiento de la calabaza

Se usa en enemas como desinflamante y en los estados febriles. Contra la hemorroide se prepara un ungüento macerando la pulpa en aceite, que se utiliza en aplicaciones externas. La savia de la planta se emplea para extirpar verrugas y para hacer desaparecer cicatrices, manchas y pecas de la cara; y para estos casos se usará en fricciones dos veces al día, en la mañana y en la noche.

Virtudes curativas de la semilla de la calabaza

Las semillas de la calabaza cuyas almendras son aceitosas, inodoras, blancas y de gusto amigdalino, gozan de propiedades esencialmente vermífugas; además están consideradas como calmantes y refrescantes, cuando se las prepara como bebida.

Las semillas frescas descascaradas, molidas con un poco de azúcar en polvo y comidas después de un ayuno de 24 horas, constituyen un magnifico vermífugo, y se tomará en purgante después de tres horas.

Contra las lombrices intestinales comunes, se empleará unas 30 semillas de calabaza bien molidas, que se las pondrá en infusión en agua de ajenjo, y se suministrará por las mañanas durante algunos días.

Asimismo para expulsar la tenia se recomienda:

50 gramos de semillas descascaradas, machacadas y reducidas a una pasta, con 20 gramos de azúcar en polvo, 15 mililitros de agua destilada de flor de naranjo, 150 gramos de tomillo de infusión. Para los niños se empleará 30 a 45 gramos y otros tantos de miel, y para los adultos de 50 a 60 gramos con igual cantidad de miel. Después de 3 horas se administrará 20 a 40 gramos de aceite de ricino, como purgante.

Vitaminas: A muchísima y C en menor cantidad y luego menos E, B1, B2, B3, B6.
Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Cobalto Boro, Zinc.
Otros: Folatos, Beta-carotenos, Acido oxalático, A.linoleico, A. aspártico, A. oleico, A. palmitico, lecitina, aminoácidos

Beneficios y propiedades. Recomendada para:

Anticancerígeno.
Diurético, depurador
Ayuda a evitar las infecciones del Aparato repiratorio.
Sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos.
Visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos, dientes.
Bajada de defensas.
Problemas cardiovasculares y degenerativos.
Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
Tránsito intestinal: es laxante.
Es bueno para el Aparato digestivo: protege el estómago, acidez, gastritis…

Calabazas de verano: más agua, piel más fina, aguanta menos:

C. Bonetera.
C. Espagueti
C. Rodín

- Calabazas de invierno: piel más gruesas, menos agua, aguantan hasta 6 meses:

C. Banana
C. Cidra o Zapallo

C. Confitera o Cabello de Angel

- Existe una calabaza, que no es comestible y se utiliza de decoración.

- Otras clases: Americana, Amarilla gruesa de Paris, Llena de Nápoles, Roja de Etampes, Verde española, Calabacita de Brasil.

Una vez cocinado se puede congelar y aguanta como un mes.

El comprarlo tiene que tener la piel brillante, sin marcas y dejarse aconsejar según lo que vaya hacerse con ella.

La Calabaza hoy en día no es muy popular. La gastronomía actual da más importancia a otro tipo de verdura, por lo menos en España. En otros países como EEUU, Reino Unido, quizá la consumen más que nosotros.

Por su aporte vitamínico es muy aconsejable introducirlo en la dieta infantil y su color facilita meterlo en su díeta con el típico Puré de Calabaza o ponerlo como un ingrediente más en el Puré de verduras de los niños.

Aún así, hay recetas atractivas hechas a base de calabaza.

RECETAS SUGERIDAS:

Cómo hacer Calabaza con canela paso a paso:

Se hornea la calabaza a 190ºC durante una hora hasta que esté muy tierna
Se saca del horno y se quitan las semillas
Se mezcla la calabaza con la miel y la canela con la batidora hasta que se forme una pasta suave.

· Ingredientes para Flan de calabaza:

· 1 a 1/2 libra de calabaza

· 1 pote (14oz) de leche condensada por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.

· 1 pote de (8oz) de leche evaporada que se hierve para reducir o evaporar a la mitad de la cantidad inicial, se usa en la preparación de postres.

· 1/4 (1.25ml) cucharadita de vainilla

· 2 tazas de azúcar

· 1 paquete (8oz) de queso crema (opcional)

· Sobre la receta Flan de calabaza:

· Cómo hacer Flan de calabaza paso a paso:

· Mondas la calabaza y la pones a hervir sin sal...la dejas que hierva hasta que esté bien blandita

· En una licuadora mezclas la calabaza, la leche condensada, la vainilla y si le vas a añadir el queso crema también lo añades....lo mezclas bien todo en la licuadora

· Con el azúcar haces el caramelo.. le añades unas gotas de agua o de vainilla al azúcar para hacer el caramelo

· Una vez listo el caramelo viertes la mezcla y en el horno a 350ºF lo cocinas en baño de María por aproximadamente 30 min o hasta que este hecho completamente Luego lo sacas del horno lo pones a refrescar y una vez se allá refrescado lo pones en el refrigerador por unas cuantas horas.

Ingredientes para Crema de calabaza:

400 grs. de calabaza sin cáscara y sin pepitas
1 puerro troceado
2 patatas cortada en gajos
2 zanahorias troceadas
2 tomates troceados
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de barra de pan
1 pastilla de caldo de verduras

Cómo hacer Crema de calabaza paso a paso:

En una Cacerola rehogar las verduras troceadas (puerro, tomates y zanahorias)
Y agregar la calabaza cubriendo de agua en la que hemos disuelto el caldo con verduras con un poco de sal.
Añadir la patata cortada en gajos y dejar que permanezca cociendo una media hora a fuego muy lento. Cuando todo esté bien cocido triturar o pasar por un chino. Reservar
Cortar pan en forma de unos picatostes y freírlos en medio vaso de aceite. Sacar y escurrir
Servir la crema de calabaza con los picatostes por encima.

La gastronomía Nariñense es muy variada, preparada especialmente con productos propios de la región pero con matices, mezcla de la cultura de los dos países hermanos, Ecuador y Colombia.

1 kilo de calabaza pelada y cortada en trocitos. Medio kilo de papa pastusa cortadas en cuadritos Una libra de papa criolla Una mazorca o choclo tierno grande cortada en rebanadas. Una mazorca tierna desgranada Habas peladas Ullucos (opcional) Una zanahoria picada en cuadritos pequeños 1 Bolsa de leche 100 gramos de quesillo fresco desmenuzado. Una cuchara de aceite. Dos cucharadas de cebolla picada Preparación
En una olla se pone a hervir mitad agua y mitad leche, aproximadamente la cantidad que den 6 a 8 platos, una vez hierva se le agrega la calabaza, la que previamente se ha pelado , retirado las semillas y cortado en trozos pequeños, la cebolla picada, la sal y un poco de color, la papa criolla pelada en cuadros, el choclo en trocitos, el choclo desgranado y las habas.
Se deja cocinar a fuego lento hasta que todos los ingredientes se deshagan en un 90%, que quede entre espeso y líquido, luego se agrega la papa blanca y cuando esté blandita se le agrega el quesillo rallado, si está muy espesa se le agrega mas agua. Esta sopa, además de deliciosa es muy nutritiva.

Cómo hacer Dulce de calabaza paso a paso:

Cortar la calabaza en trozos. Antes debes quitarle la corteza y las semillas, pero se le deja toda la parte medular y fibrosidades que le dan un taque especial.
En una PAILA, colocar los pedazos de la calabaza, añadir Al piloncillo (en trozos) lecha y la canela.
Poner a fuego medio, e incorporar solo un poco de agua, de manera que al hervir se forme un almíbar y no un caldo. Siempre rebullir para evitar que la pega se queme y tome un sabor ahumado detestable que le hace perder el gusto
Se puede comer sola o con leche o agregarla a panecillos de la regio llamados MERENGUES O EMPANADILLAS

UNA HISTORIA NO CONTADA EN EDUCACION

2011-02-16T07:52:00.000-08:00

Hacia los año 40 (1940) se fundó el primer colegio en Guaitarilla, impartía formación académica probablemente hasta el cuarto de bachillerato, colegio que fuera regentado por una comunidad religiosa de Las Hermanas Vicentinas, con carácter exclusivamente femenino. Por sus aulas pasaron señoritas que luego ejercieron la docencia en el pueblo o en las veredas, la fuente relatora, nos cuenta que recuerda a alumnas como JAHEL PORTILLA, ESTHER AGUIRRE. Este colegio se extingue en pocos años por la falta de interés de las familias en matricular a sus hijas. Los padres más audaces recurren entonces, a enviar a sus hijos a los colegios de la capital Pasto o a Túquerres, Ipiales, conocidos entre otros La Gran Normal de Occidente, El Instituto Normal Teresiano, El ciudad de Pasto, El San Luis Gonzaga, el Champagnath, Betlehemitas, Nacional Sucre y San Francisco.

Para el año 1968 con el arribo del clérigo BERNARDO ARÉVALO BOLAÑOS, hijo del pueblo, nada conocido, surge una nueva esperanza de tener colegio; este dinámico padre, nombrado párroco, hombre de gran talento, excelentes relaciones humanas y públicas, con una capacidad de oratoria y elocuencia envidiables, intrépido y de espíritu emprendedor de recia personalidad, “este buen cristiano samaritano” con apoyo de algunos líderes como LUIS IGNACIO CAICEDO, GEREMIAS CAICEDO, ROSA AURINA SOLARTE, MARGARITA CERON, TULIA M. ALVAREZ el diputado HUMBERTO MARTINEZ, señores con ilusiones así como madres de familia que creyeron en "el cura AREVALO" y se empeñaron en la osadía de crear el nuevo colegio al que dieron por nombre "NUESTRA SEÑORA DE LAS NIEVES"

El colegio creció a pesar de los incrédulos con pasos agigantados, fueron entusiastas y emprendedoras madres y padres de familia que sacrificaron la oportunidad de que sus hijas e hijos estudiasen en otras municipalidades y los trajeron para fortalecer la población escolar del colegio de sus sueños, el que iniciara labores con dos cursos de 1º y uno de 2º de bachillerato, obviamente fue su primer rector el fundador Padre Bernardo Arévalo Bolaños, Secretaria Académica JUDITH AREVALO DE CORAL y Secretaria Administrativa “Polita” Bastidas.

El éxito administrativo, crecimiento de la población matriculada, mayor demanda de cupos, organización de padres de familia y los avances académicos pronto llevaron al la floreciente institución a alcanzar el grado 4º de básica secundaria y para finales de 1973 se realiza el acto histórico de proclamación de LA PRIMERA PROMOCION DE BACHILLERES.

Los docentes vinculados algunos eran oriundos del municipio como ALFONSO CAMACHO Y ANTONIO NARVÁEZ, Y EL PRFESOR VITERY otros enviados por la Secretaría de Educación Departamental de Nariño, en principio civiles, luego contaron con apoyo de personal religioso que se radicaron por muchos años como fueron las HERMANAS DE LOS SAGRADOS CORAZONES. Justamente una de ellas, Hna. MARIA DELIA RODRÍGUEZ, asumió la función rectoral, en reemplazo del padre fundador.

No han pasado muchos años cuando se empieza la vinculación de alumnos de otros municipios cercanos como Ancuya y Consacá, lo cual le dio más atractivo al colegio generando una imagen positiva.

Las instalaciones fueron en el antiguo convento de monjas, al lado de la casa cural. Casona de corte colonial de aulas y corredores amplios, patio que funcionaba como cancha de baloncesto. Se organizaron las oficinas de rectoría, secretaría, biblioteca y una buena dotación de baños para los dos sexos, pues es una institución mixta; se le anexó el predio parroquial colateral al colegio como campo deportivo donde los alumnos compartieron muchos momentos felices además de la formación académica y de educación física.

El horizonte avizoraba, por situaciones eclesiásticas la salida del padre fundador y de la comunidad religiosa siendo asumida la gestión por personal docente oficial del departamento y la nación, pues el presupuesto para su crecimiento provenía de estas instancias como aportes logrados en la asamblea departamental y gestiones ante el MEN y PRESIDENCIA DE LA REPUBLICA.

Hace poco tiempo se ha construido una nueva planta física en el sector de "La Lomita" por gestión municipal, que ya empieza a funcionar con relativo éxito.

Este horizonte se ve fortalecido cada día más cuando muchos de los hoy egresados o aún los que continuaron estudios en otros colegios, se destacan a nivel local, regional y nacional, desempeñando funciones que enaltecen orgullosos el nombre de la institución, varios de ellos siguiendo caminos de la pedagogía, la academia profesional y el trabajo; Solamente por dar algunos ejemplos sin menos preciar a otros que se nos escapan del tintero: Bolívar Vicente Calderón, (pedagogo) Juan Nicolás Rodríguez, (pedagogo) Luis Omar Solarte, (Ingeniero) Bienvenido Eugenio Paredes, (Funcionario Público) Franco Jesús Camacho, (pedagogo) María Eugenia Cerón, (Lingüista) Myriam Mercedes Solarte, (Enfermera) Everado Noguera, Margarita Benavides, Gloria y Lorenza Córdoba, Socorro Basante (Abogada), Estela Erazo, Jorge Erazo, Jesús y Omar Solarte, Job David solarte Pastas Y el padre Bernardo, Hermanos Omar y Vicente Caicedo Velásquez, Hermanas Rosero, Bolivia Basante, Eusebio Cerón, José Jesús y Holguer Aguirre, Nicolás Benavides, Margota Portilla, Rosalba Camacho (Abogada) etc. especial mención por haber salido de humilde hogar del municipio y lograr peldaños que merecieron un reconocimiento a su nombre de los estamentos oficiales y estas páginas por sus distinciones al merito de su trabajo al malogrado compañero LUIS ANTONIO ERAZO, desaparecido por fuerzas oscuras y tantos otros destacados en diferentes campos de la vida laboral del municipio y departamento.

CARNAVALES 2011 EN GUAITARILLA

2011-02-04T07:16:00.000-08:00

En el contexto cultural colombiano, “país del Sagrado Corazón” donde se puede morir de física hambre, porque si bien el creador dispuso todos los bienes para su pueblo y lo llamaron “mana” o pan del cielo, no es menos real que la riqueza quedó en manos de pocos a quienes alabamos por estar en la “lista de los más poderosos del mundo”, pero no vemos con objetividad la otra cara de la moneda, que como ocurre en todas las naciones, pero solamente ejemplifico con las favelas brasileñas de donde naciera con espíritu crítico la película “Los niños del Brasil” como fiel testimonio de las desigualdades y justamente uno de los pueblos donde por antonomasia se hace verídico el lema de darle al pueblo pobre, mísero y hambriento “PALO Y CIRCO” queriendo significar que son un calmante, un paliativo de las necesidades primarias y anestésico de mediano y largo plazo para que no se tome real conciencia de lo que pasa en el contexto y sea capaz de generar actos revolucionarios para transformar su propia condición socioeconómica.

De ahí se traduce la necesidad de dar espacios, deportivos, recreativos o artísticos y movimientos culturales masivos para que la gente “Se desahogue” o se descargue de sus problemas reales y conflictos mentales.

No es menos evidente que a pesar de esta situación analizada es también un factor real de CREACION Y TRANSFORMACION CULTURAL, al que tienen derecho los pueblos y por ello en BRASIL, se han desarrollado con tanto auge los CARNAVALES DE RIO, verdadero espectáculo de creatividad e imaginación, que incluso a rebasado la realidad para casi que volverla mitológica, aun cuando en mucho a esta representa, pero ha desbordado la valoración del hombre en desmedro de su propia dignidad y eso los ha llevado de alguna forma a perder belleza y hermosura al dar paso a expresiones “non santas” que se alinean en el ridículo y la vulgaridad.

No así los “CARNAVALES DE PASTO”, mal llamados de PASTO, pues si bien esta ciudad es epicentro de la mirada nacional y mundial, no cabe desconocer y si reconocer que se retroalimenta de los CARNAVALES POPULARS DE NARIÑO es decir aquellos que se desarrollan en cada una de nuestra setenta comarcas sin contar corregimientos y veredas donde cada uno de sus habitantes los lleva grabadas en su corazón. Ya es hora de que los Pastusos reales o metropolitanos lo hagan para que no se centralice desde la TV y medios de comunicación como una situación de la capital nariñense sino de la región.

Cada municipalidad se da el lujo de tener sus propios CARNAVALES y GUAITARILLA, también con el cariño de sus gentes saca adelanta cada año su propio acontecimiento, que empieza a “SONAR” mas allá de las fronteras del sur.

Qué bueno que se inyectara presupuesto para apoyar este trabajo que desarrolla el talento factor que se puede exportar a otras ciudades que los requieren de nuestros creativos “pastusos” como EL CARNAVAL DE BARRANQUILLA, LE FESTIVAL DEL DIABLO etc.

Gracias a NATALIA LEGARDA, ANGELITA Y MANUEL CALDERON por haberme remitido estas fotos que hoy comparto felizmente.